Είναι το πρωινό το πιο σημαντικό γεύμα της ημέρας;

Στοιχεία που υποστηρίζουν την κατανάλωση πρωινού

Τα περισσότερα από τα ισχυριζόμενα οφέλη από την κατανάλωση πρωινού προέρχονται κυρίως από μελέτες παρατήρησης, οι οποίες δεν μπορούν να αποδείξουν την αιτία και το αποτέλεσμα.

Για παράδειγμα, το 2021 συστηματική αξιολόγηση από 14 μελέτες παρατήρησης, διαπίστωσε ότι όσοι τρώνε πρωινό επτά φορές την εβδομάδα έχουν μειωμένο κίνδυνο για:

• καρδιακή ασθένεια
• διαβήτη
• ευσαρκία
• υψηλή πίεση του αίματος
• εγκεφαλικό
• κοιλιακή παχυσαρκία
• θάνατο που σχετίζεται με καρδιαγγειακά
• αυξημένη χοληστερόλη χαμηλής πυκνότητας λιποπρωτεΐνης

Και πάλι, αυτή η συγκεκριμένη ομάδα μελετών μπορεί μόνο να προτείνει ότι όσοι τρώνε πρωινό είναι πιο πιθανό να έχουν μειωμένο κίνδυνο για τις καρδιαγγειακές και μεταβολικές παθήσεις που αναφέρονται παραπάνω. Δεν μπορεί να αποδείξει ότι το πρωινό είναι αυτό που το προκαλεί.

Ωστόσο, μια ανάλυση δεδομένων για περισσότερους από 30.000 Βορειοαμερικανούς δείχνει ότι οι άνθρωποι που παραλείπουν το πρωινό μπορεί να χάσουν σημαντικά θρεπτικά συστατικά.

Τα πιο κοινά θρεπτικά συστατικά στα οποία εκείνοι που παρέλειψαν το πρωινό τους έλειπαν περιλαμβάνουν:

• φυλλικό οξύ
• ασβέστιο
• σίδερο
• Βιταμίνη Α
• βιταμίνες Β1, Β2, Β3
• βιταμίνη C
• βιταμίνη D.

Επιπλέον, μια τυχαιοποιημένη δοκιμή ελέγχου που δημοσιεύθηκε το 2017, η οποία περιελάμβανε 18 συμμετέχοντες με διαβήτη τύπου 2 και 18 υγιείς συμμετέχοντες διαπίστωσε ότι η παράλειψη πρωινού προκάλεσε διαταραχές  στους κιρκάδιους ρυθμούς και στις δύο ομάδες

Η παράλειψη του πρωινού προκαλεί αύξηση βάρους;

Αν και πολλοί άνθρωποι αναφέρουν αυξημένα αισθήματα κορεσμού μετά την έναρξη της ημέρας τους με πρωινό μελέτες προτείνουν ότι όσοι παραλείπουν ή καταναλώνουν πρωινό και οι δύο καταλήγουν να έχουν σχεδόν ίδια συνολική ημερήσια πρόσληψη θερμίδων.  Σε τυχαιοποιημένη δοκιμή  που διεξήχθη σε διάστημα 4 μηνών,  η οποία δοκίμασε την αποτελεσματικότητα μιας σύστασης για κατανάλωση ή παράλειψη πρωινού στην απώλεια βάρους σε 309 ενήλικες με υπέρβαρους ή παχύσαρκους που προσπαθούσαν να χάσουν βάρος σε ένα περιβάλλον ελεύθερης διαβίωσης, οι  ερευνητές κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι η κατανάλωση πρωινού δεν είχε καμία σημαντική επίδραση στην απώλεια βάρους σε σύγκριση με τη μη κατανάλωση πρωινού.

Σύμφωνα με μια ανασκόπηση του 2019 13 τυχαιοποιημένων δοκιμών ελέγχου που δημοσιεύθηκαν στο  BMJ, η προσθήκη πρωινού μπορεί να μην είναι μια καλή στρατηγική απώλειας βάρους. Οι ερευνητές πρόσθεσαν επίσης ότι πρέπει να δίνεται προσοχή όταν προτείνεται πρωινό για απώλεια βάρους, επειδή μπορεί να έχει το αντίθετο αποτέλεσμα.

Είναι ενδιαφέρον ότι μια άλλη μελέτη διαπίστωσε ότι η παράλειψη πρωινού μπορεί στην πραγματικότητα να μειώσει τη συνολική ημερήσια πρόσληψη θερμίδων κατά 252 θερμίδες. Οι ερευνητές σημείωσαν, ωστόσο, ότι μείωσε τη συνολική ποιότητα της διατροφής όταν παραλείπονταν οποιαδήποτε γεύματα.

Αυτή τη στιγμή, δεν φαίνεται να υπάρχουν ισχυρές ενδείξεις ότι συνδέει την πρόσληψη πρωινού με την αύξηση βάρους.

Πρέπει να τρώτε πρωινό;