Οι περισσότεροι το έχουμε βιώσει: αμέσως μετά το βούρτσισμα των δοντιών, μια γουλιά πορτοκαλάδας μοιάζει ξαφνικά έντονα πικρή και ξινή. Η αιτία δεν είναι ο χυμός, αλλά η χημεία του στόματος και ένα κοινό συστατικό της οδοντόκρεμας.
Τι συμβαίνει στη γλώσσα
Πολλές οδοντόκρεμες περιέχουν έναν αφριστικό καθαριστικό παράγοντα που επηρεάζει προσωρινά τους γευστικούς υποδοχείς. Το αποτέλεσμα είναι ότι καταστέλλεται η αίσθηση της γλυκύτητας και ενισχύεται η αντίληψη της πικρής γεύσης. Έτσι, τρόφιμα που κανονικά έχουν ισορροπημένη γλυκόξινη γεύση γίνονται δυσάρεστα.
Η γλώσσα μας διαθέτει υποδοχείς για πέντε βασικές γεύσεις. Όταν η λειτουργία των υποδοχέων της γλυκύτητας παρεμποδίζεται, η πικρία και η οξύτητα «κυριαρχούν», αλλοιώνοντας τη συνολική γευστική εμπειρία.
Τι μπορείτε να κάνετε
Για να αποφύγετε αυτή την αίσθηση, μπορείτε να ξεπλύνετε το στόμα σας με νερό μετά το βούρτσισμα, να περιμένετε λίγα λεπτά πριν καταναλώσετε χυμό ή να επιλέξετε οδοντόκρεμα χωρίς έντονα αφριστικά συστατικά.
Το φαινόμενο είναι απολύτως φυσιολογικό και προσωρινό — ένα μικρό «χημικό τέχνασμα» του οργανισμού που λύνεται εύκολα με λίγη υπομονή ή μια μικρή αλλαγή συνήθειας.
