Τα δαμάσκηνα είναι ένα θρεπτικό φρούτο με πολλά οφέλη για την υγεία. Πλούσια σε βιταμίνες, μέταλλα και φυτικές ίνες, συμβάλλουν στη βελτίωση της πέψης, στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού και στην προστασία της καρδιάς.
Διατροφική αξία των δαμάσκηνων
- Πλούσια σε φυτικές ίνες: Βοηθούν στη ρύθμιση της πέψης και στην πρόληψη της δυσκοιλιότητας.
- Υψηλή περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικά: Μειώνουν το οξειδωτικό στρες και προστατεύουν τα κύτταρα από τη φθορά.
- Πηγή βιταμινών και μετάλλων: Περιέχουν βιταμίνη C, κάλιο, μαγνήσιο και σίδηρο, που υποστηρίζουν τη συνολική υγεία.
Οφέλη για την υγεία
1. Βελτιώνουν την πέψη
Τα δαμάσκηνα περιέχουν διαλυτές και αδιάλυτες φυτικές ίνες, οι οποίες προάγουν την ομαλή λειτουργία του εντέρου και αποτρέπουν τη δυσκοιλιότητα. Η σορβιτόλη που περιέχουν δρα ως φυσικό καθαρτικό.
2. Προστατεύουν την καρδιά
- Βοηθούν στη μείωση της αρτηριακής πίεσης λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε κάλιο.
- Μειώνουν τα επίπεδα της «κακής» LDL χοληστερόλης, προστατεύοντας από καρδιακές παθήσεις.
3. Συμβάλλουν στη ρύθμιση του σακχάρου στο αίμα
Οι φυτικές ίνες των δαμάσκηνων επιβραδύνουν την απορρόφηση της γλυκόζης, βοηθώντας στη σταθεροποίηση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα.
4. Ενισχύουν τα οστά
- Περιέχουν βιταμίνη Κ και μαγνήσιο, που είναι σημαντικά για την υγεία των οστών.
- Έρευνες δείχνουν ότι μπορούν να συμβάλουν στην πρόληψη της οστεοπόρωσης, ειδικά σε γυναίκες μετά την εμμηνόπαυση.
5. Υποστηρίζουν την εγκεφαλική λειτουργία
Τα αντιοξειδωτικά που περιέχουν καταπολεμούν τη φλεγμονή και προστατεύουν τα εγκεφαλικά κύτταρα, μειώνοντας τον κίνδυνο νευροεκφυλιστικών ασθενειών όπως η νόσος Αλτσχάιμερ.
Πώς να τα εντάξετε στη διατροφή σας
- Ωμά ή αποξηραμένα: Μπορούν να καταναλωθούν μόνα τους ή ως σνακ.
- Σε σαλάτες: Προσθέτουν γλυκιά γεύση και θρεπτικά συστατικά.
- Σε smoothies: Συνδυάζονται καλά με άλλα φρούτα και γάλα αμυγδάλου.
- Στη μαγειρική: Μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε σάλτσες, σούπες και γλυκά.
