1. Πουλερικά
Το ωμό κοτόπουλο είναι γλοιώδες και θέλετε να το ξεπλύνετε. Αλλά σύμφωνα με το USDA, είναι ασφαλέστερο να καταστρέφετε τα βακτήρια όταν το μαγειρεύετε. Μια πρόσφατη μελέτη εξέτασε άτομα που έπλυναν ωμά πουλερικά για ένα γεύμα. Το 60% είχε βακτήρια στον νεροχύτη του στη συνέχεια και το 26% είχε μεταφέρει βακτήρια στο μαρούλι της σαλάτας του.