μπέικον γαλοπούλας

Το γεγονός ότι η γαλοπούλα χαρακτηρίζεται πιο υγιεινή σε σχέση με το χοιρινό, δίνει την εντύπωση ότι το ίδιο ισχύει και για το μπέικον; Ισχύει, ωστόσο, κάτι τέτοιο;