Ο καφές είναι το πιο κοινό πρωινό -και όχι μόνο- ρόφημα. Ο καφές δεν είναι άλλο από μια απόλαυση που μας δίνει ενέργεια, μας ξυπνάει και είναι η συντροφιά μας στην πολλή δουλειά ή όταν απλά θέλουμε να χαλαρώσουμε. Ο καφές, ωστόσο, είναι και ένα ρόφημα με εξαιρετικές ιδιότητες για τον οργανισμό αρκεί να καταναλώνεται με μέτρο. Η καφεΐνη που λαμβάνουμε από την κατανάλωση καφέ, δεσμεύει την αδενοσίνη που μας κάνει να νιώθουμε χωρίς ενέργεια ή ακόμη και να νυστάζουμε. Η δέσμευσή της συνδέεται με λιγότερες πιθανότητες εμφάνισης Αλτσχάιμερ ή Πάρκινσον. Από την άλλη πλευρά, ο καφές ενεργοποιεί τον μεταβολισμό και είναι πλούσιος σε αντιοξειδωτικά. Με λίγα λόγια, ο καφές αδυνατίζει. Πώς πρέπει να τον καταναλώνεις όμως, για να λειτουργήσει σ΄αυτήν την κατεύθυνση;
-Καφές χωρίς ζάχαρη
Ο καφές που αδυνατίζει δεν είναι άλλος από τον σκέτο. Έστω ότι κάποιος συνηθίζει να καταναλώνει 4 κούπες καφέ τη μέρα -αυτό είναι το ανώτατο επιτρεπτό όριο για έναν υγιή οργανισμό και βεβαίως όχι για τις εγκύους-. Αν σε αυτές τις 4 κούπες καφέ προσθέτει και 2 κουταλιές ζάχαρη στην καθεμιά, τότε αυτομάτως μέσα στη μέρα του έχει καταναλώσει 8 κουταλιές ζάχαρη. Σε αυτήν την περίπτωση ο καφές δεν αδυνατίζει… Το ίδιο ισχύει και για όλα εκείνα τα συνοδευτικά, όπως η σαντιγί, η κρέμα γάλακτος, ακόμη και το παγωτό ως προσθήκη στον καφέ και βεβαίως τα διάφορα σιρόπια. Συνεπώς, ο καφές μπορεί να αδυνατίσει εφόσον όπως είπαμε ενεργοποιεί τον μεταβολισμό, αλλά μόνο όταν καταναλώνεται σκέτος.
Από την άλλη πλευρά, για κάποιους ο καφές χωρίς ζάχαρη μπορεί να είναι τιμωρία και όχι απόλαυση. Τα υποκατάστατα ζάχαρης, όπως είναι η stevia για παράδειγμα, θα μπορούσαν να λύσουν το πρόβλημα.
-Καφές και χωρίς ζάχαρη και χωρίς κουλουράκι…
Σαφέστατα, δεν πρέπει να παραλείψουμε να αναφέρουμε και τη συνήθεια να συνοδεύει κανείς τον καφέ του με ένα μπισκότο, ένα κουλουράκι ή ένα κομμάτι κέικ. Πρόκειται για συνήθεια που καταστρέφει την ιδιότητα του καφέ να αδυνατίζει. Σε κάθε περίπτωση, αν κάποιος θέλει να επωφεληθεί από τις αδυνατιστικές ιδιότητες του καφέ, θα πρέπει να καταναλώνει το πολύ 400mg καφέ τη μέρα, χωρίς ζάχαρη, χωρίς συνοδευτικά και κυρίως αρκετές ώρες πριν από τον βραδινό ύπνο…