Το παγωμένο τσάι άρχισε να κερδίζει έδαφος στα βιβλία μαγειρικής κατά τον 20ο αιώνα. Πριν από αυτό, το πράσινο τσάι ή το τσάι από βότανα χρησιμοποιούνταν πιο συχνά ως πιο υγιεινή εναλλακτική του μαύρου τσαγιού και ήταν δημοφιλές με ονόματα όπως το Regent’s Punch, που πήρε το όνομά του από τον Άγγλο Πρίγκιπα George IV.
Η κατανάλωση ενός ροφήματος κρύου τσαγιού, χωρίς πρόσθετα σάχκαρα, μπορεί να έχει πολλαπλά οφέλη για την υγεία, όπως:
- Καλή λειτουργία ανοσοοποιητικού συστήματος
- Λαμπερό και υγιές δέρμα
- Καλή ενυδάτωση, ειδικά κατά τους καλοκαιρινούς μήνες
- Καλή πηγή αντιοξειδωτικών
Μερικές διαφορετικές και δροσιστικές ιδέες για παγωμένο τσάι περιλαμβάνουν παγωμένα ροφήματα από τσάι χαμομήλι-φράουλα, πορτοκάλι/ρόδι, λάιμ/τζίντζερ, λεμόνι/καρπούζι, βασιλικός/βατόμουρο/μέντα/ ροδάκινο. Επιπλέον, μπορεί κανείς να χρησιμοποιήσει πιο υγιεινά υποκατάστατα ζάχαρης όπως στέβια, ζάχαρη καρύδας, βιολογικό μέλι κ.λπ., για να προσθέσει γλυκύτητα στα παγωμένα ροφήματα του.