Ένα ξέσπασμα δηλητηρίασης από αλλαντίαση έχει εντοπιστεί σε ασθενείς που υποβλήθηκαν σε ιατρική διαδικασία με σκοπό να τους βοηθήσει να χάσουν βάρος.
Σύμφωνα με έκθεση του Ευρωπαϊκού Κέντρου Πρόληψης και Ελέγχου Νοσημάτων (ECDC), έχουν μέχρι στιγμής αναφερθεί συνολικά 67 κρούσματα αλλαντίασης, κυρίως από την Τουρκία, με δώδεκα στη Γερμανία, ένα στην Αυστρία και ένα άλλο στην Ελβετία.
Η αλλαντίαση είναι μια παραλυτική ασθένεια που προκαλείται από το βακτήριο Clostridium botulinum , το οποίο συνήθως αναπτύσσεται από σπόρια σε περιβάλλοντα χωρίς οξυγόνο. Σε πιο ήπιες περιπτώσεις μπορεί να προκαλέσει θολή ή διπλή όραση, θολή ομιλία, ναυτία ή διάρροια. Η πιο σοβαρή δηλητηρίαση μπορεί να αποτρέψει την αναπνοή, με θάνατο να συμβαίνει στο 5 έως 10 τοις εκατό των περιπτώσεων.
Το επιθετικό δηλητήριο τοξίνης που αναστέλλει τα νεύρα που αναδεύεται από το μικροσκοπικό μικρόβιο έχει βρει ωστόσο χρήση τα τελευταία χρόνια ως φάρμακο.
. Η ασθένεια εμφανίζεται φυσικά με τέσσερις διαφορετικές μορφές:
- τροφιμογενής αλλαντίαση, που προκαλείται από την κατανάλωση τροφής που περιέχει BoNTs
- εντερική αλλαντίαση, όταν τα σπόρια αλλαντίασης βλασταίνουν μέσα στο έντερο ενηλίκων
- εντός του εντέρου μωρών ηλικίας κάτω του ενός έτους (βρεφική αλλαντίαση)
- αλλαντίαση τραύματος, όταν μια πληγή μολύνεται από σπόρια αλλαντίασης.
Υπάρχουν δύο άλλες μορφές αλλαντίασης που δεν εμφανίζονται φυσικά: η εισπνεόμενη αλλαντίαση και η ιατρογενής αλλαντίαση.
Τα συμπτώματα της ιατρογενούς αλλαντίασης περιλαμβάνουν αδυναμία και κόπωση. Οι τοξικότητες μετά την αισθητική θεραπεία μπορεί να περιλαμβάνουν θολή όραση, πτώση βλεφάρων, δυσκολία στην κατάποση και ξηροστομία, ενώ οι τοξικότητες μετά από θεραπευτικές θεραπείες περιλαμβάνουν δυσκολία στην αναπνοή, υποδηλώνοντας χορήγηση υπερβολικής δόσης.
Τα συμπτώματα της αλλαντίασης μπορεί να είναι πολύ σοβαρά και απαιτούν θεραπεία εντατικής θεραπείας καθώς και χορήγηση αντιτοξίνης αλλαντίασης. Ακόμη και όταν υπάρχουν διαθέσιμες τέτοιες θεραπείες, η πλήρης αποκατάσταση διαρκεί συνήθως εβδομάδες έως μήνες. Υπάρχουν περιορισμένες πληροφορίες που ποσοτικοποιούν τη θνησιμότητα σε περιπτώσεις αλλαντίασης που προκαλούνται από ιατρικές παρεμβάσεις. Για την τροφιμογενή αλλαντίαση, το 5-10% των περιπτώσεων είναι θανατηφόρα.